Mosselen koken

Mosselen koken is ontzettend makkelijk en kan eigenlijk niet mislukken, ook als je niet kan koken kun je wel mosselen koken. Wat wel belangrijk is is dat je de mosselen goed wast zodat er geen zand meer inzit en dat je kapotte schelpen altijd verwijderd. Bij het wassen moet je er ook op letten dat als er schelpen bij zijn die drijven dat je deze ook weggooit. Dus goed wassen in goud stromend water en de kapotte schelpen en de schelpen die drijven weggooien. Dan kun je beginnen met het daadwerkelijk koken van de mosselen.

Neem een grote pan zodat de mosselen de ruimte hebben om te openen.

Mosselen koken recept

Voor 2 personen

• 2kg mosselen (goed gewassen en ontdaan van kapotte en drijvende mosselen)
• 1 zakje mosselgroente ( klik op de link voor hoe je dit ook zelf samen kan stellen)
• 1 zakje mosselkruiden (optioneel)
• Goede scheut witte wijn

Mosselen koken

1. Doe de helft van de mosselen in een mosselpan of in een andere hoge pan en voeg dan de helft van de mosselgroenten en mosselkruiden toe en doe dan de rest van de mosselen erin. Bovenop de rest van de mosselkruiden en mosselgroenten
2. Giet er een goede scheut witte wijn op (ongeveer een laagje van 1cm in de pan)
3. Zet de pan op hoog vuur en breng de mosselen aan de kook
4. Zodra de mosselen bijna koken moet je de pan met de deksel erop een paar keer omhusselen
5. Breng dan aan de kook en hussel nog 3x. De mosselen zijn nu open en zijn klaar om geserveerd te worden.
6. Eet de mosselen met stokbrood en sausjes of met frietjes

Wil je geen witte wijn gebruiken om de mosselen te koken dan kun je ook 1cm water in de pan doen ipv witte wijn en daar de mosselen in koken.

De mosselkruiden zijn optioneel, pure mosselen zonder kruiden zijn ook heerlijk.

Hoeveel mosselen voor 1 persoon

Per persoon moet je uitgaan van ongeveer 1kg mosselen. Meestal worden mosselen geserveerd met stokbrood en mosselsausjes of met frietjes en verschillende sausjes.