Hoe lang moet je mosselen koken?

Mosselen hoeven maar even te koken totdat de schelpen open gaan. Hoe lang dit duurt hangt een beetje af van de hoeveelheid mosselen die je gaat koken.

Zodra de mosselen aan de kook zijn kun je de pan met de deksel op de pan even omschudden en dan weer op het vuur zetten. Herhaal dit een paar keer totdat alle mosselen open zijn.

Je hoeft ze dus maar heel kort te koken. Zodra de schelpen open zijn gegaan zijn ze eigenlijk al goed.