Was de mosselen goed en haal de kapotte mosselen eruit

Verhit wat olie in een grote pan en smoor hierin de fijngesnipperde ui en het pepertje glazig

Voeg dan de currypasta toe en bak op zacht vuur voor een minuutje, zo komen de smaken lekker vrij

Voeg dan de kippenbouillon toe samen met de kokosmelk en breng aan de kook, laat 10 minuutjes zachtjes koken

Voeg dan de mosselen toe en schep af en toe om tot de schelpen allemaal open zijn

Breng op smaak met de limoensap en de vissaus

Schep de soep samen met de mosselen in borden en garneer met de fijngesneden koriander (of de peterselie)